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Les Tapis de pissenlit !

par Les hirondelles 29 Avril 2011, 18:58 Payages

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    TSD 24/4/2011

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En passant par la commune Morringhem (Nord de la France)...immense des tapis " des champs de pissenlit". Vous devez arrêter pour photographier ?

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Le pissenlit commun est aussi connu sous le nom de dent-de-lion, lié à la forme recourbée de ses feuilles.

Plante très mellifère.

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Ses jeunes feuilles peuvent être utilisées en salade avec des croûtons, des oeufs, des morceaux de fromage...

Une fois cutes elles peuvent remplacer les épinards, ou compléter certaines soupes.

Les boutons de fleurs peuvent être utilisés en remplacement des pointes d'asperges.

Les racines grillées peuvent être un bon substitut du café.

Autrefois les fleurs entraient dans la coloration du beurre.

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Voir détail cet espèce;
http://www.univers-nature.com/dossiers/pissenlit.html  

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¨Photo TSD Moringhem le 24/4/2011

commentaires

ellerium 09/05/2011 10:04



Ah les pissenlits, ils inspirent bien du monde sur les blogs ! j'ai une recette de cuisine sur le mien, et une nièce en fait un sirop contre je ne sais plus quoi ! bonne journée



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