Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Nouilles Chinois

par Les hirondelles 20 Octobre 2011, 19:21 Asie

 

Oct-2011 1326 resize resize

Les nouilles sont des pâtes alimentaires en forme de fins rubans de pâte découpés ou extrudés. Elles sont fabriquées à l'aide de farine de blé dur ou de blé tendre.

Oct-2011 1311 resize

Les nouilles constituent l'un des principaux aliments de base en Asie, en particulier celles instantanées à base de kansui souvent aromatisées. Le plus souvent constituées d'une pâte de blé ou de riz, elles sont parfois encore étirées à la main en Chine, comme certains boulangers pétrissent encore la pâte à pain.

 

TSD,Las Vegas 18/8/2011

 

En octobre 2005, des scientifiques de l'Académie des sciences de Pékin ont découvert sur les rives du fleuve Jaune ( Huang He), dans le nord-ouest de la Chine, les plus anciennes nouilles du monde, vieilles de 4 000 ans. Ces nouilles avaient été faites à base de millet.

commentaires

Haut de page